黄金和外汇主要有以下区别：
定义
黄金：
黄金是一种贵金属。它具有商品属性，可用于制作首饰、工业用途（如电子元件等）。同时，黄金也具备货币属性，在历史上曾长期作为货币流通，现在依然是各国官方储备资产的一部分，能够在一定程度上抵御通货膨胀。
例如，许多国家的央行会储备一定量的黄金，像美国的黄金储备在维护美元的国际地位等方面起到重要作用。
外汇：
外汇是指外国货币或以外国货币表示的能用于国际结算的支付手段。包括外国货币、外币存款、外币有价证券（政府公债、国库券、公司债券、股票等）、外币支付凭证（票据、银行存款凭证、邮政储蓄凭证等）。
例如，在国际贸易中，中国企业向美国企业出口商品，收到的美元货款就属于外汇。
交易市场
黄金：
黄金交易主要集中在黄金现货市场和黄金期货市场。
黄金现货市场是即期交易市场，交易双方在成交后两个交易日内办理交割手续，主要交易场所有伦敦黄金市场、苏黎世黄金市场等。其中伦敦黄金市场历史悠久，其黄金价格是全球黄金市场的重要参考指标。
黄金期货市场则是以黄金期货合约为交易对象的市场，交易双方约定在未来某一特定时间以约定价格交割一定数量的黄金。纽约商品交易所（COMEX）是全球最具影响力的黄金期货交易市场之一。
外汇：
外汇交易市场是全球最大的金融市场，没有固定的交易场所，主要通过银行、企业和个人间的电子网络进行 24 小时不间断的交易。
外汇市场参与者众多，包括各国中央银行、商业银行、跨国公司、投资基金和个人投资者等。主要交易货币对有欧元 / 美元、美元 / 日元、英镑 / 美元等。
价格影响因素
黄金：
供求关系是影响黄金价格的基本因素。黄金的供应主要来源于金矿开采、再生金（回收黄金）等，需求则包括首饰需求、工业需求和投资需求等。
例如，在印度等黄金首饰消费大国，节日期间对黄金首饰的需求大增，会推动黄金价格上涨。
宏观经济因素如通货膨胀、利率、美元汇率等也对黄金价格有重要影响。一般来说，通货膨胀上升、利率下降、美元贬值时，黄金价格往往上涨。
地缘政治因素也会刺激黄金价格波动。当地区局势紧张，如发生战争、政治动荡时，黄金作为避险资产，其价格通常会大幅上涨。
外汇：
利率是影响外汇汇率的关键因素。两国之间利率的差异会导致资金的流动，进而影响汇率。
例如，如果美国的利率高于日本，会吸引日本投资者购买美元资产，从而导致美元对日元升值。
经济数据发布也对外汇市场有显著影响。如国内生产总值（GDP）、就业数据、通货膨胀数据等重要经济指标的公布，会使外汇汇率发生波动。
政治稳定性也很重要。一个国家政治环境稳定，其货币通常更受投资者青睐；反之，政治动荡可能导致该国货币贬值。
交易风险
黄金：
黄金价格波动风险较大，尤其是在短期内。其价格受国际政治、经济形势等多种因素综合影响，投资者很难准确预测价格走势。
例如，在一些突发的地缘政治事件中，黄金价格可能会在短时间内大幅上涨或下跌。
存储和保管风险也是黄金投资面临的问题。实物黄金需要安全的存储设施，如银行保险柜等，否则可能会面临被盗、损坏等风险。
外汇：
外汇交易除了汇率波动风险外，还面临信用风险。在外汇交易中，如果交易对手方出现信用问题，如破产等情况，可能会导致无法正常交割货币。
外汇交易还受到各国货币政策和监管政策变化的影响。例如，一个国家对外汇交易的限制政策可能会突然改变交易环境，增加交易风险。